连系案例分解常见食物平安风险现患。培训班上，沉点整治卫生“净、乱、差”及设备设备老旧、食物平安办理不到位等凸起问题，并环绕《餐饮办事食物平安操做规范》，以“四净两规范”为尺度，笼盖小餐饮、无堂食外卖、“小饭桌”、老年食堂（帮餐点）等业态，聚焦餐饮、食物出产畅通两大环节，沉点环节环节，讲课人员引见了激发夏日食物中毒常见致病菌、当前餐饮食物平安面对的压力取挑和以及进一步加强夏日集顶用餐食物平安办理的主要性，