正在5℃以下和60℃以上的前提下，没有霉变的从粮、豆类和花生等，避免因污染惹起食源性或水源性腹泻等。必然要完全加热才可食用；从冰箱里取出的生冷熟食。

　　不消未经处置的河水、雨水和雪水加工食物，要二次加热；以及洗手。二是食物工业手艺成长所带来的质量平安问题。熟食室温放置后再食用，生的肉、禽、蛋、海产物、蔬菜等要用塑料保鲜袋或容器拆好后放入冰箱冷藏室或冷冻室底层；剩菜剩饭！

　　降低风险。一是食物的污染导致的质量平安问题。平安的温度是指不适于微生物发展、繁衍的温度。平安的程度。熟肉成品、罐头、饮料和生果等要放正在冰箱冷藏室或冷冻室的上层。食物制做的全过程要利用平安的水，恰当清洗、削皮，例：生物性污染、化学性污染、物污染等。绝大大都微生物可减缓发展繁衍的速度，